【快讯】令人黯然销魂贵州虾子羊肉粉

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上次和朋友们在大理古城住了两天吃了四杯也停不下来贵州六盘水羊肉粉给我留下了很深的记忆。 这次千山万水来贵阳城观光，不能错过香羊肉粉。 请按照正式的贵阳饮食美食标准，选择好的羊肉粉馆标志: 1、一定有早上的大锅，浓羊肉汤必须全天候煮！ 2、全天候不停业表示没有生意。 贵阳人必须吃羊肉粉。 好吃的羊肉粉馆不缺乏顾客，肯定会跟着大众。 要知道大众的眼睛很明亮！

在贵阳，吃美味的羊肉粉是从小就熟练的事件。 盆友你能吃这么小辣的你家人工吗？

贵州遵义地区虾町是著名的辣椒之都高质量的虾盛产早上的辣椒

终于吃了正宗的羊肉粉，当然需要加入羊肉、羊杂、羊血的豪华版。

羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉(也称为“米线”)。 其做法是，先把羊肉弄纯，先把米粉加热到热水锅里三次，去除米粉本身的酸味，盛在瓷碗里。 然后在米粉上放一片薄羊肉。 这羊肉片煮后压榨切成片，洒上鲜红的辣油，撒上一点胡椒粉、大蒜苗、葱、芜菁等。 最后加纯羊汤。 这样做的羊肉粉，热气腾腾，香味扑鼻，很有魅力。

吃羊肉粉最讲究的是吃原汤的味道。 一般来说，遵义居民喜欢选择思南县一带生产的矮脚山羊。 这一带的山羊肉质柔软，很少腥味。 当天宰杀剥皮，不用水洗就可以放进锅里。 煮羊肉汤时先把新鲜羊肉放在锅里，用小火慢慢炖，羊肉汤清淡不浑浊，新鲜不腥。 除了肉和骨头，用了一两只母鸡，加了一点糖的汤特别好吃。

传说遵义羊肉粉起源于清朝康熙年间。 遵义羊肉粉在制造过程中，选用材料特殊。 首先是羊。 黔东北的思南、德江、凤闵、务州、道真、正安一带有特殊的矮脚山羊，胖胖的，没有臭味。 选择这种矮脚山羊的羊肉最好，那天屠宰后放入锅中，入锅后用大火煮后用文火煮，取出肉切成薄片。 煮粉后，用热水加热肉片，加入新鲜的骨汤就可以吃了。 尝尝羊肉粉，喝点原汤的味道。

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